Peri Peri Chicken Recipe (पेरी पेरी चिकन रेसिपी) - Spicy and Flavorful Delight
Introduction (परिचय) :-
Peri Peri chicken, also known as Piri Piri Chicken, is a popular Portuguese dish with African origins. This fiery and flavorful dish has gained immense popularity worldwide, especially in India, thanks to its tantalizing blend of spices and succulent chicken.
Sabse pehle Peri Peri souce Banate hai.
To make peri peri sauce, you can follow this simple recipe in both Hindi and English:
To make Peri Peri souce Ingredients (सामग्री):
- 15-20 dried red chili peppers (सूखी लाल मिर्च)
- 4 cloves of garlic (लहसुन के कलियां)
- 1 teaspoon paprika powder (पेपरिका पाउडर)
- 1 teaspoon oregano (अजवायन)
- 1/2 teaspoon salt (नमक)
- 2 tablespoons olive oil (जैतून का तेल)
- 1 tablespoon vinegar (सिरका)
To make Peri Peri souce Instructions (निर्देश):
1. Start by soaking the dried red chili peppers in hot water for about 30 minutes until they soften (सबसे पहले सूखी लाल मिर्चों को गरम पानी में 30 मिनट तक भिगोकर उन्हें मुलायम होने दें).
2. Drain the water from the chilies and place them in a blender or food processor (पानी को मिर्चों से छलने दें और उन्हें ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में डालें).
3. Add garlic cloves, paprika powder, oregano, salt, olive oil, and vinegar to the blender (ब्लेंडर में लहसुन के कलियां, पेपरिका पाउडर, अजवायन, नमक, जैतून का तेल, और सिरका डालें).
4. Blend everything until you get a smooth and thick sauce (सब कुछ ब्लेंड करें जब तक आपको एक गाढ़ा सॉस नहीं मिल जाता).
5. Taste the sauce and adjust the salt and spice level as needed (सॉस का स्वाद चेक करें और जरूरत के हिसाब से नमक और मसाले की मात्रा को समायोजित करें).
6. Transfer the peri peri sauce to a clean, airtight container and refrigerate it for a few hours to let the flavors meld (पेरी पेरी सॉस को साफ, एयरटाइट कंटेनर में डालें और फ्लेवर्स को मिलने देने के लिए कुछ घंटे के लिए फ्रिज में रखें).
Your homemade peri peri sauce is now ready to add some spicy and tangy flavor to your dishes! (आपकी घर पर बनी पेरी पेरी सॉस अब आपके डिशों में थोड़ी मसालेदार और खट्टी चटपटी फ्लेवर डालने के लिए तैयार है!)
To make Peri Peri Chicken Ingredients (सामग्री):
In English :-
- 1.5 kg chicken pieces
- 2 tablespoons peri peri sauce
- 2 tablespoons olive oil
- 1 teaspoon paprika
- 1 teaspoon red chili powder
- 1 teaspoon garlic powder
- 1 teaspoon onion powder
- 1 teaspoon dried oregano
- 1 teaspoon dried thyme
- Salt to taste
Hindi (हिंदी):
- 1.5 किलो चिकन के टुकड़े
- 2 बड़े चम्मच पेरी पेरी सॉस
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 छोटी चम्मच पप्रिका
- 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 छोटी चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 छोटी चम्मच प्याज पाउडर
- 1 छोटी चम्मच सूखा अजवायन
- 1 छोटी चम्मच सूखी थाइम
- नमक स्वाद के हिसाब से
To make Peri Peri Chicken Instructions (निर्देश):
English (अंग्रेजी):
1. In a mixing bowl, combine the peri peri sauce, olive oil, paprika, red chili powder, garlic powder, onion powder, dried oregano, dried thyme, and salt to make the marinade.
2. Score the chicken pieces with a sharp knife to help the marinade penetrate.
3. Coat the chicken pieces evenly with the marinade, ensuring they are well-covered. Refrigerate for at least 2 hours.
4. Preheat your grill or oven to 180°C (350°F).
5. Grill the marinated chicken pieces for 25-30 minutes, turning occasionally until they are cooked through and have a nice char.
6. Serve hot with your choice of accompaniments.
Hindi (हिंदी):
1. एक मिश्रण कटोरे में पेरी पेरी सॉस, जैतून का तेल, पप्रिका, लाल मिर्च पाउडर, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, सूखा अजवायन, सूखी थाइम, और नमक को मिलाकर मैरिनेड तैयार करें।
2. चिकन के टुकड़ों पर मैरिनेड पानी बनाने के लिए एक तेज़ चाकू से छाल काटें।
3. मैरिनेड के साथ चिकन के टुकड़ों को बराबरी से लिपटा दें, सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से ढके हुए हैं। कम से कम 2 घंटे के लिए या सर्वश्रेष्ठ स्वाद के लिए रात भर फ्रिज में रखें।
4. आपके ग्रिल या ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें।
5. मैरिनेट किए हुए चिकन के टुकड़ों को 25-30 मिनट के लिए ग्रिल करें, बार-बार पलटते हुए, ताकि वे पूरी तरह से पक जाएं और अच्छी तरह से चार हो जाएं।
6. अपने पसंदीदा सहित के साथ गरमा गरम परोसें।
Conclusion (निष्कर्षण):
Enjoy the fiery and flavorful peri peri chicken with your family and friends. This dish is sure to impress with its bold and spicy flavors. Happy cooking!
अपने परिवार और दोस्तों के साथ इस पेरी पेरी चिकन का आनंद लें। इस डिश के बोल्ड और मसालेदार स्वाद के साथ यह दिशा निश्चित रूप से प्रभावित करेगी। खुश रसोई!